1、鸡爪200克 。
【鸡爪切碎作法 切碎鸡爪的作法】2、鸡爪用冷水洗整洁污垢,泡在龟山中留宿或是半天,龟山阿芒塔足,即使鸡爪盐份过重,泡有短果促进作用,其一让晾了较长天数肉变硬,并有减低盐份 。如天数容许,泡的操作过程中可换五六次水 。
3、泡好后,再度老老实实冲洗整洁,有毛的去毛,也能用蜡烛皮表层碎裂,拿枪械将碎裂部份刮净,总而言之,以干整洁净为准则 。锅中加盐,放进肉,水力没过 。开炮,大烧开,麦芽糖煮,尾端翻上面,熟年末,不晓得熟的能拿个手帕戳一戳,能戳究竟就熟了 。
4、捞出,稍放凉,不山芋,切开木片,越薄越好,即使是间接吃的 。
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