怎么自己煮茶（用煮茶器煮茶怎样洗茶）

本文目录一览：

• 1、怎么煮茶 如何煮茶
• 2、冬天自己煮茶怎么配
• 3、正确的煮茶方法 怎么正确煮茶

怎么煮茶 如何煮茶

煮茶的方法：

1、煮茶和泡茶一样，有很多需要注意的地方。首先是水温，对于泡过的老茶，再进行煮制时适合用温水，用冷水煮出来的茶汤味道会大打折扣；对于没有泡过的茶，先洗茶叶，再加冷水煮，更容易将茶煮开。

2、其次是茶具，煮茶的茶具一定要干净，且煮茶壶不可太小，否则容易因水量少而产生困扰。煮茶时茶叶和水的比例要适宜，茶叶不可太多，因为要高温久煮，要时刻注意茶汤的平均。向左转、向右转

冬天自己煮茶怎么配

先用盖碗泡上几泡，再放进煮茶器中煮茶，这种方式对茶叶的内质有一定要求，如果是芽叶类或者年份轻的茶，煮出来滋味会寡淡或涩麻。

像熟普、柑普类、六堡茶、老茶头、老寿眉这种滋味比较浓的茶叶，就适合先使用盖碗冲泡五六遍后再拿来煮，还可以避免煮出来的茶汤过于浓强。

直接煮

相比泡茶，直接煮饮的投茶量要相应的减半，或者是平时泡茶量的2/3。先倒入少量水，水沸后洗茶5s倒出茶汤，再加水煮。

需要注意的是，这里再加的水最好是85℃左右，这样煮出来的茶汤味道比较好。如果用凉水煮，茶汤会很浓厚。

滋味较轻的老白茶、陈年铁观音等就适合直接放进煮壶里面煮 ，其它滋味较重的茶也可以直接煮，但要减少投茶量。

煎茶

前两种煮茶方式都是用热水煮，其实我们也可以像煎中药一样煎茶，用冷水投茶慢煎，加入凉的饮用水，浸泡20~30分钟，再加水没过茶叶，用中火慢慢煎煮。

煎茶时，茶叶里的果胶物质和糖类物质慢慢释出，待茶汤沸腾后小火续煮几分钟后，就可以喝啦~

煎茶比较耗时，所以一定要在自己时间充裕的情况下，享受冷水煎茶。

用什么煮茶？

关于煮茶用什么器具，对于没有煮茶经验的人来说，可以选择玻璃壶，因为它能直观地看到汤色，选择出汤时间，更好的保证茶汤口感。

但是玻璃壶散热较快，所以适合现煮现喝；如果对煮茶量、煮茶时间很有把握的，可以选择陶壶，保温性能好。

现在还有一种蒸汽煮茶壶，可以选择浓淡度，并且茶叶和汤分离，煮出的茶汤不浑浊。

煮茶时间

煮茶的时间很重要，如果煮的时间过长，茶汤会非常苦涩，第一次煮茶，可以观察汤色的变化，也可以在煮开后，隔一会倒出一口尝尝浓淡。

煮茶的时间不能过长，因为茶叶在壶中泡制再长时间，也不会产生更多的有益成分，反而会减少。所以煮茶的投茶量不要太少，是平时的1/2或2/3就好。

至于一壶茶到底能煮多少次，这个只能说“因茶而异，因人而异”了。

正确的煮茶方法 怎么正确煮茶

1、材料：茶叶2g、水400ml。

2、自己在家煮茶水，我们首先要做的就是自己要做好自己茶叶的准备和购买。

3、自己在家煮茶水，我们一定要注意做好自己的茶叶的选择，并且年份越老的白茶，茶多酚与咖啡碱的含量递减数量越多，故而有年份的白茶更适合煮着喝。

4、自己在家煮茶水，我们一定要提前准备好茶具，一般都是有茶壶，茶杯，可以提前购买一些茶壶茶杯，也可以直接用自己家里带盖的被子进行冲茶。

5、自己在家冲茶，我们一定要注意做好自己的烧水的烧壶准备，也可以直接用一些养生壶烧热水，也可以用电壶烧水。

6、自己在家烧水，我们一定要注意做好自己的一些饮用水的准备，有条件的最好用一些泉水或者山水或者是纯净水。具体煮茶需要花费多长时间，还要根据手中白茶的状态而定。

7、直接煮干茶，时间不必太长。

8、第一壶：水沸腾后关闭电源，约1分钟可倒出茶汤。第二壶：水沸腾后，煮茶1-2分钟倒出茶汤。第三壶：在第二壶的基础上，煮茶时间递增1-2分钟。

9、记得留母汤，就是一壶茶不要完全倒干净，留下1/5的汤水，作为滋味源头即可。