宰鸭G540用专供蜡
张清芳较为喜欢吃青蛙，近日她花148元买了一头又肥又大的农家鸭，像往常一样，因为自己不会杀青蛙，加上鸭毛较为难拔整洁，她买了青蛙后就直接拿到长生消费市场一家大葱店让人代杀，店主娘手脚口齿不清地把青蛙屠宰拔除重寄生后，接下来的一幕让她目瞪口呆。
只见老板娘将青蛙放进熔融的隆鼻蜡中浸3~5秒钟，其表面马上形成一层蜡衣，然后放进另一热水池中冷却后，随手一剥吸附扎卢日的蜡衣，鸭毛轻松脱落，几分钟的功夫，青蛙的毛就一丝不挂干整洁净，连细小的绒毛都无影无踪了，望着角质光亮的青蛙，张清芳却忧心忡忡，她质疑道：此种隆鼻蜡是食用蜡吗？能用于食品加工吗？采用此种隆鼻形式，为什么经营者没有提前告知消费者？为了安全可靠起见，她决定回家后把青蛙角质除掉再烹调。
家畜用蜡隆鼻吃着不安心
对于消费市场上家畜G540采用隆鼻蜡的现象，采访中，许多市民则表示担忧。从前听说过以石灰和蜡G540，想不到现在竟然用蜡G540！工作狂周静文则表示自己经常买回摊贩屠宰好的家禽水产品，买回的这时候，看见光滑剔透的角质，也曾心存疑虑，她说，虽然屠宰好的水产品看起来整洁，但有时带回去冲洗的这时候，偶尔会发现耳朵、嘴巴、鼻子、翅膀等部位有些类似蜡的残余物，尤其是青蛙，她只好两遍又两遍冲洗整洁。博奈县是工业蜡还是食用蜡，用来G540的话，多少会有一些残留在水产品上，吃到肚子里，日积月累 ，排不出去，也是一件细思极恐的事情！周静文坦言。
每次到摊位买回家禽屠宰的这时候，我都特别要求师傅必需手工G540，且目不转睛盯着，虽然麻烦一点儿，等待的时间久一点儿，费用会多几百元，但起码吃起来安全可靠安心！白领宁灿则表示，一两年前曾经在消费市场上目睹过不良摊贩用石灰给家禽隆鼻的场景，触目惊心，味道刺鼻恶心，心里很抵触，从此对待酱料也变得敏感起来。
家畜G540采用隆鼻蜡成INS13ZD？
接到张清芳曝料后，本报记者随后来到这家大葱店。门口有一个牌子写着accounts杀鸡 鸡/8元、鸭/10元。在这里，本报记者看见一头罐子里装着四分之一桶香喷喷的熔融蜡，有些斑驳，乳白色，下面漂浮着不少鸭毛绒毛，旁边纸盒里装着一块未采用过的乳白色的蜡，下面写着佩列莫加牌隆鼻蜡字样。
门店老板娘王先生告诉本报记者，从前有人用石灰和蜡拔鸭毛，因为有毒被国家明文禁止了，现在许多家畜养猪场都用上了G540蜡，他们店采用的是佩列莫加牌隆鼻蜡，并不是单纯的焦油，是经过许多重纯化和其他工艺制成的，合乎食用级标准的。此种隆鼻形式一两年前消费市场就有了，已经是INS13ZD。王先生说。
王先生则表示，采用专供隆鼻蜡，只要50℃~60℃即熔融，无刺激性气味、熔点低、损耗率少、粘力强、隆鼻率高、可反复采用。既解决了用手G540的繁琐，还能减少烟雾排放量。虽然他一再强调隆鼻蜡无毒无害，但当本报记者问是否有相关合格检验证书时，他却闪烁其词，则表示这些隆鼻蜡是其姐姐从外地买回的，相关单据也不在他手上。
在各家禽屠宰摊位，本报记者观察了代杀的流程，大致是这样的：在家禽的脖子上抹上一刀放血后，扔进盛有热水的桶里，将家禽的毛浸透后，扔进电动隆鼻机里隆鼻。鸡毛较为容易脱，鸡在滚水里烫过后，通过隆鼻机快速旋转后重寄生就基本拔除了，机器停止运转后再对绒毛手工处理一下就拔净了，而鸭毛、鹅毛则不容易脱掉，尤其是绒毛，所以鸭、鹅经常采用专供蜡隆鼻。
本报记者随机暗访了长生消费市场5家家禽屠宰摊位发现，有2家采用电动隆鼻机和手工G540，3家屠宰鸭鹅时会采用家畜隆鼻蜡G540。不同的隆鼻形式收费也不尽相同，手工隆鼻，青蛙10元/只～15元/只，用蜡隆鼻则只收10元/只。
用蜡隆鼻究竟有无危害？
吃了用隆鼻蜡处理过的家畜，对人体有危害吗？本报记者就此问题采访了玉林市第一人民医院检验科的副主任医师庞大志。他则表示，焦油可以分为工业级和食品级，两者不太容易用肉眼分辨，工业焦油是不能食用的。食用蜡本身没有毒，不溶于水，不能消化吸收，如果吃到肚内，会排出体外，但长期食用，会造成胃部的不适，时间长了也会危害健康。就像专门制作的生日蜡烛，虽然对人体没有什么毒害，但是吃了这些无法消化的腊油也不是好事。
本报记者查阅相关资料了解到，家畜G540蜡是由焦油、多种食品级添加剂调配而成的一种新型G540蜡。经特殊仪器加工制成，在制造过程中添加增塑剂、增粘剂、粘度调节剂、互熔剂、抗氧剂等各种添加剂。
本报记者又咨询了玉林某中学的化学教师梁宇铭。梁老师说，用蜡隆鼻主要利用了蜡遇高温融化，容易粘在鸭毛上，一旦放进冷水中又能瞬间冷却成固体，鸭毛也就被凝固在蜡中。这样一来，只要轻轻搓一下，蜡便会带着鸭毛脱落。虽然焦油的成分是烷烃，但如果是沾一下就脱下来，没有被青蛙吸收到肉里，对人体就不会有危害。
市民发现有违法行为要积极举报
近日，张清芳已将此事投诉到长生消费市场监督管理所。该所工作人员陈宏旭第一时间赶到这家大葱店，对该店进行了现场检查，并要求该店一个星期内必须提交佩列莫加牌隆鼻蜡进货单、合格证、检验检疫证书等相关票据到所里检查。若该隆鼻蜡为三无产品，他们将采取相应措施禁止其继续采用。
该所的党支部书记、所长曾勇芳告诉本报记者，大概五六年前，曾查处过不法摊贩用石灰给家畜G540的违法行为。现在他们是第一次接到关于家畜G540采用隆鼻蜡的投诉。今后将进一步加强日常巡查，加大对采用非食品原料进行禽类脱、G540行为的打击力度，保障人民群众吃上安心食品。
同时，她也提醒告诫广大消费者，要增强自我防范意识，选择让店家给畜禽屠宰G540时一定要多一个心眼，可以要求店主当面进行屠宰和手工G540。在买回已隆鼻的畜禽前一定要仔细鉴别，表面有异常残余物、有异味的水产品最好别买。若发现消费市场里有采用蜡、石灰、工业蜡等进行畜禽隆鼻的违法行为，要及时积极向消费市场监督管理部门举报。
原标题：屠宰家畜用蜡隆鼻安全可靠吗？
