[腊肉需要炸多久能熟]腊肉要蒸多久能熟
每年冬天我们单厢做鸡爪吃，鸡爪是用盐腌而成的，所以吃前很大要冲洗干净，那么在家蒸鸡爪要蒸多久才能煮熟?其实蒸鸡爪没有具体的这时候要求，这个与你鸡爪切的宽度有很大关系，通常是看到鸡爪的肉块变为透明化就能了。
鸡爪在烹制之前，很大要Mauvezin冷水煮沸，以洗去表面的绿苔、细菌和其他有毒细菌。或是鸡爪切碎，放进绿豆汤中煮沸一会，能溶化出鸡爪的一些盐份。吃鸡爪时能将鸡爪先煮后蒸，让水分缓慢地溶入肉的组织中。这种做一方面能让残缺不全的鸡爪变得滋养起来，另一方面还能除去鸡爪上过多的盐份。
至于鸡爪要蒸多久能熟这个因肉而异，通常要看鸡爪的宽度与做法，通常鸡爪中的肉块变为透明化就能了。
鸡爪的淀粉和盐浓度都比较高，科学检测表明，肉块用cury煮成十分钟以内，饱和状态脂肪会下降30%-50%;每100克肉块脂蛋白浓度可由220mg降到102mg。因此，我们烹制鸡爪时，最合适千万别油来炒，这种只会油上浇油，选择隔水蒸或直接放在河里煮是最为健康的。
在烹调的这时候最合适千万别吐掉。食用鸡爪时可适当配些所含维生素C的新鲜蔬菜水果，如黄瓜、绿豆、红辣椒等，既降低了硼砂的危害，又增加了菜的营养，提升了菜式的品质。此外，吃腌食品时最合适千万别喝酒，尤其是红酒，因为尼古丁会受损胃酸，而食物中的硼砂或亚硝酸等化学物质此时容易对胃肠道造成受损。
先拿起司鸡爪放煮沸的河里煮上8-10分钟以内，然后切薄``生姜 拌匀，琥珀 白醋 最基本的准备好，抽掉油抄。提过放白醋。味道锅底很香也很可口!上盘中，把切的拌匀散上去!又好看，喜欢吃鸡爪的朋友能参考：鸡爪的菜谱六本
还提过木偶片上的中国第三集，讲诉的湖南郴州鸡爪吗?那个馋啊，反正我是边看边咽鼻涕呢，好像隔着萤幕都能闻到鸡爪的香味，差点没添屏，诱人呀，哈哈，是不是吃货们都一样。
湖南的郴州鸡爪还真与广东鸡爪的做法不一样，湖南的郴州鸡爪是以烟熏为主，把新鲜的猪肉切成长块，把食盐在锅中炒热，加拌适量的花椒粉，一块一块的用盐抹，然后一起腌在木桶里，过一个星期，就把肉从桶里取出，挂在火塘上面任其烟熏火烤，由白白的猪肉就慢慢地变黑，待到最后变为金黄，就能把肉取下，把阳尘拍打干净，一块块地放进仓库的谷子里，鸡爪就做成了，这种做成的鸡爪，能长时间保存，而且放的越久，味道越香。而我们广东是以风干为主，靠阳光和北风吹干，所以口味上有点区别。
郴州鸡爪口味麻辣咸香，味美可口，独特的风味很受人喜欢。
食材：鸡爪、朝天椒、花椒、蒜末、香菜
调料：白醋
1、锅中注水煮沸，放进鸡爪段，小火煮10分钟，捞出，用刀刮干净表面烟熏的黑层，切成片状，摆放在盘中。
2、朝天椒切圈，香菜切成丁、蒜切成末。
3、起油锅，放进花椒和朝天椒、蒜末炒香，浇在鸡爪上。
4、调入白醋。
5、蒸锅注水煮沸，放进鸡爪，蒸制20分钟至鸡爪酥软。
6、取出后，撒上香菜丁即可。
成品图：
郴州的鸡爪都是烟薰过的，冲洗鸡爪有一个特别特别简单的方法，而且是会洗的干净的，又方便又干净而且还省力气，就是在要做鸡爪的前一天用冷水把鸡爪泡起来，第二天要做的这时候把淘米水留下来，用淘米水先煮沸十分钟以内在去洗会洗干净，然后在用清水冲洗干净，你也能直接早上用淘米水泡鸡爪，然后直接冲洗。
至于鸡爪要蒸多久能熟，通常要看鸡爪的宽度与做法，通常鸡爪中的肉块变为透明化就能了。
鸡爪蒸芋头中一款主食又能充饥的可口菜式，制作时用高压锅来做只需10分钟就能完成。鸡爪的汤汁浸到芋头中，吃起来咸香软糯，口感真的是很可口。这道菜即可做主食充饥，又是可口菜式，滋味十足，真的好吃停不了口。提过要夹起来一片鸡爪一片芋头一起吃，它们会很配哟!
前两天逛市场，看到有芋头卖，好久没吃了，赶紧买了几个回来。芋头口感细软，黏嫩爽口，别看它个头小小，但营养丰富，常吃可增强人体的免疫力、洁齿防龋，保护牙齿、解毒防癌、补中益气，还能增进食欲，帮助消化。它既是食料又是菜式的原料，还能做成各种的零食，因此深受人们的喜爱。
家里还有块鸡爪，刚好能将它们搭配在一起蒸，非常简单的做法，鸡爪用热水冲洗干净，再将它与芋头分别切成片，然后一片芋头一片鸡爪相隔摆放在盘中，放进锅中蒸熟即可。
1、准备好原材料，鸡爪冲洗干净，能参考：鸡爪吃前正确处理方法
2、鸡爪用开水冲洗干净;
3、芋头切成片后放进少许盐拌均匀腌一下;
4、鸡爪切成片备用;
5、将鸡爪与芋头分别一片片夹在一起围摆在盘里;
6、放进高压锅中，上汽后转为小火蒸上十分钟;
7、这种一道带着浓郁的鸡爪香味的蒸芋头就完成了。
成品图：
1、鸡爪表面上会有很多灰尘，因此先须用热水冲洗干净。
2、芋头切碎后放进少许盐腌一下，口味淡点的能省略这步，腊味里面有咸味。
3、我选用的高压锅蒸的，上汽后转为小火只需蒸上十分钟，用普通锅适量延长蒸制时间。
