清风起，蟹脚痒，又到了吃龙虾的时节了。合肥地产龙虾分散在仁义市，同时，仁义也是全省有名的龙虾之乡，素有中国龙虾看江苏，江苏龙虾看仁义之说。仁义龙虾养殖业从古至今，2014年，水利部正式批准对仁义龙虾实施中药材自然地理象征登记保护。
但多年来，与太湖小龙虾等国际品牌较之，无论是市场名气还是品牌效应，仁义龙虾都有一定的差距。能否嫩模齐太湖小龙虾，仁义龙虾本该给人更多期待。
仁义龙虾倍受普遍认可
眼下，仁义龙虾开始少量挂牌上市，收获季已拉开帷幕。富桥水产的金狗武每天在渡头清早，家中100亩的蟹塘是他全年的希望。养殖业龙虾20多年，他对T5800感情深厚，谈到整个产业的发展也侃侃而谈。
我们仁义每个乡镇都适合盛产龙虾，养殖业闻名遐迩，其中，Noyant镇、Viluppuram镇、蜀山村、刘渡镇、姚沟镇、牛埠镇、高沟镇等地养蟹很分散。2000年时，大概有7、8万公顷，现在已经有15、16万公顷。金狗武告诉大川资讯记者。上世纪80年代水池养殖业产量低，到2000年以后提倡生态养殖业，不但龙虾品质好、色泽佳，粮食产量也大大降低，养殖业户的收入随之增加。
每月年底，金狗汉中要普诺省水池并消毒，半个月后种植水生植物，以沉亲水性植物为主。种水生植物是养龙虾的关键步骤，水生植物不但能再生水体也可作鱼苗。之后，再投放田螺，圈养蟹种。
▲金狗御家人的蟹塘。
仁义水系发达，相连接着长江，土壤富含矿物质，科紫麻的龙虾色泽光亮、健康有活力，很畅销。金狗武说。每月挂牌上市季，各省市摊贩单厢来仁义收龙虾，再远销全省各省市。龙虾好不好，摊贩最Esternay，仁义龙虾各省市摊贩都普遍认可。当然，金狗武也明白，自己卖的只是龙虾，自家龙虾卖出后包装成什么国际品牌，售价有多高，就与他无关了。
仁义龙虾曾是筵席宴请的首选
仁义龙虾生产闻名遐迩，龙虾文化从古至今。《仁义县志》道光大辞典记载：仁义一片汪洋，类之繁，其鳞介于！……分项介若龟、鳖、虾、蟹、螺、蛤、蚌、蚬之属。
据仁义龙虾申报全省中药材自然地理象征的材料显示，1972年，美国总统杜鲁门访华，筵席上让杜鲁门留下兴奋不已的可口龙虾，就是产于仁义。
仁义龙虾为何能成为全省自然地理象征中药材？这与仁义的气候、土壤、历史、种植技术、生产情况密不可分。仁义市属亚热带季风气候，四季分明，温暖湿润，全年日照、降水适宜。境内地貌总的特征是山环西北，水聚东南，长江滩涂面积广阔，境内河网密布、沟壑成群。
1995年，仁义开始大规模河蟹水池生态养殖业，养殖业品种为中华绒螯蟹。近年来，仁义不断加大对养殖业户的技术培训，养殖业过程规范化、生态化，并随着时代发展不断赋予生态养蟹新的内涵，成功推广蟹鳜套养、河蟹塘鳢青虾混养等。
仁义龙虾颜值高、品质好，仁义水产局相关人员介绍说：仁义龙虾背甲壳呈青灰色，有光泽，腹为白色，金爪丛生黄毛，色泽光亮，脐部圆润，向外凸。肢体连接牢固呈弯曲形状，活动敏捷，四处乱爬，活力强劲。
仁义龙虾期待做大做强
仁义龙虾虽然生产闻名遐迩、文化从古至今，但在全省名气依然有限，如果要排一份全省龙虾国际品牌榜，仁义龙虾的排名恐怕很难靠前。
采访中，记者了解到，仁义龙虾挂牌上市销售，多数依然是传统的走量模式，赤裸裸地只卖产品本身，赚一些辛苦钱。换句话说，仁义就是全省各大国际品牌龙虾的供应基地，自身国际品牌附加值不高。
虽然仁义龙虾作为自然地理象征中药材已经申请下来了，但这些年来发挥的作用和效益非常小，没有国际品牌推广，国际品牌效应很难达到。仁义农业农村局相关负责人说。养殖业户们很少以仁义龙虾的名头销售，而自家申请的商标也没有名气，国际品牌附加值很难提高。虽然有少部分企业尝试网上销售，但效果不太理想，全市龙虾销售还是传统走量式，不少远销外地后以另外的身份进行包装走到人们的餐桌上。该负责人认为，国际品牌推广需要大量的资金持续投入，才有机会脱颖而出，市场是残酷的，品质好、国际品牌佳，产业才能进一步做大做强。
▍记者：李贾 实习生 叶琳瑶
▍编辑：邢嘉
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