蒸蛋羹要多久？在家蒸鸡蛋羹几分钟才能蒸好？

整天蒸蜂蛹很人多不知道在蒸多长时间才好，其实通常是用冷水调好蒸至后，水开后蒸10两分钟就好了，蒸的时候铁板能弗卢缝，这种猪肉就不能有蜂巢了。

整天蒸猪肉通常蒸10两分钟以内最合适。首先收编猪肉，拌匀，加与该猪肉量类似的1-3份30度以内的冷水，(加1份水蜂蛹硬许多，加3份水蜂蛹软许多。依照你的只须适当挑选出.)加水，蒸10两分钟以内，铁板亦须要留缝，千万别盖得实了，这种蒸出来的蛋羹绝对不能有蜂巢眼,色泽也不能老.

亲情提示信息：幼儿吃蒸猪肉要内拉朱，这种小宝宝难吞咽、胃肠难吸收和稀释，幼儿小宝宝吃煮猪肉切忌干吃，以防造成难以吞咽窒息而死，能把煮猪肉加汤切碎喂食，这种安全些，小的小宝宝能吃煮猪肉，这种能锻炼身体出牙的小宝宝骨头的吞咽机能、及胃肠机能的稀释。

中火蒸10两分钟最合适，通常做蜂蛹的比例是猪肉1：水1.5或是1：1，也有做1：2的。注意要用生姜来蒸，因为调至盐后，冷水盐不好熔化。

下面撷取详尽的蒸蜂蛹制法供大家参照，

原料：猪肉：水=1:2(2倍的水利用外皮接2次就非常精确了)

调味料：些许盐，猪油，醋，葱，绿豆

关键步骤： 蒸蜂蛹的作法

1、猪肉和水(煮沸过的冷水+盐)用搅拌棒拌匀，千万别残余片状蛋白质或是鸡蛋

2、加水消泡，或是用浴室纸吸泡

3、炒熟时用污渍将五六寸遮住

4、蒸锅将水煮开，上锅蒸10min，然后停火闷5min即可，吃的时候浇上猪油和醋。

1、千万别用生水来调和猪肉液，否则蒸出的蛋羹不平整，会有蜂巢。另外，也千万别用开水来调和蒸至，这种会使蒸至被烫熟，蒸出的成品出现结块。用凉开水，也就是煮沸后自然冷却的水，来调和蒸至，能说，是蒸出平滑蛋羹的第一步。

2、蒸蛋羹的时间不能过长，也不能用大火来蒸，否则温度过高，猪肉很难就变老了，而且蛋羹的表面会出现很多气泡、类似蜂巢的组织，影响蛋羹的美观。

3、蒸熟的蛋羹能搭配海鲜猪油，或你喜欢的各种口味的酱来食用。