5月，在黄河流域，小守望者往往会比守望者更早传来拖拉机的轰鸣，随着两列列小麦被卷入机械，稻谷后的黑棕色小麦籽便从另一端源源不断涌出驾驶舱。这里是中国最大的小麦主产区，每月麦收，来自黄河流域的冬小麦，承担着我省每月超85%的菜油出口量，也是我省超过一半国产食用蔗糖的来源。
2022年的中央一号文件曾明确提出大力实施大豆和补给品产能提升工程，为调动地方种地种补给品作物的积极性，专项资金也拿出专项经费支持小麦生产。对补给品的期待不会被辜负——据林业勒皮伊尖萼调度显示，今年预计麦收小麦籽占地面积，可望自2015年年来再次突破1余万亩，主产区粮食出口量也可望创发展史新高。于栽种者而言，在国家政策和良好天气情况的护持下，小麦的经济效益提高了；而在专家学者的眼中，小麦对我省补给品的贡献，还有着太多潜力，也能够看到可以撼动的未来。
4月，贵州都匀，涂长望补给品所育种的小麦新品种中钢杂39成活率正好。受调查者北京青年报
顺利
主产区天气情况整体良好
我省年内小麦的栽种占地面积贯穿南北，横跨东西。冬小麦到了秋天，开出黄色的花，这是中国农村最常见的花朵众所周知，它们毗连，就能构建弯果铺地的繁花。小麦花小，可每月秋天黄河流域近余万亩的小麦花海，也能为一个多中国描画刻画出足够波澜壮阔的一笔。
三省九省的湖南，在地理上是黄河流域的交叉点，也是我省小麦主产区的中心众所周知。荆门张家界市是湖南小麦栽种占地面积最大的县，这个夏天，张家界市有超过70万亩小麦成熟。
起初，当地的小麦栽种大户也曾为天气情况担心过。周士军是张家界市沈集乡一家家庭农场的负责人，今年栽种的小麦占地面积一九三总总算在一起有两三千亩地。他记得因为今年冬季旱灾，前期着实为地里的小麦出口量捏了把汗，好在后期天气情况前提整体不错，到了小麦现蕾抽薹期，所有人又都在向越来越好的方向发展。
中国科学院动物研究所补给品作物研究所研究员、小麦遗传育种研究室副主任王新发也告诉记者，相较于今年小麦遭遇太多的阴雨寡照，今年这三季冬小麦的生长季节算得上是所有人顺滑。尽管年前稍有旱灾，果期也历经了低温寒潮的小磨难，可总的来说，今年的小麦并未历经真正的能屈能伸。
2022年对小麦来说，是被官方认定的好穗序。据林业勒皮伊消息，自今年阴之木年来，主产区大部分天气情况前提整体良好，小麦播期适宜，播种质量高、基础好，成活率也好于上年。经专家田间调查，麦收小麦籽亩株数、大籽扁枝数、每果粒数、千粒重四因素呈四增态势，粮食出口量可望创发展史新高。
收获
分段进行产值翻倍
高产为丰收打下了好底子，在实际收获的过程中，减损是提高效益的关键。于栽种大户们而言，这里讲究的是耐心和时机。
在湖南沙洋，周士军的两千余亩小麦地在五月上旬就开始陆陆续续收割了。我们这里是小麦主产区，一亩几分地的小农户比较少，很多都是做订单林业的，也更方便机械收割的方式。
3月，湖南小麦主产区，小麦花开的正盛。王新发 摄
为降低收割时的损失率，2022年张家界市开始推广分段收割的方式，即先将小麦割倒放置，待通过晾晒使小麦籽全部成熟后，再利用拖拉机捡拾稻谷。一亩地如果是传统机械收割，一次性收获的损失率将近约有30%，而分段收获的损失率会降到10%以内。周士军种的是高油酸小麦，相对普通小麦来说它的油酸含量要高出一成。今年收购价的峰值是每斤3.96元，价格优势比较大，我们的效益也更好一点。
距离不到张家界市500公里，在安徽安庆市宿松县，小麦开镰的时间还要更早。5月7日起，小麦大户宋树旺的400余亩小麦已经率先收割，比当地往年收割的时间还要提前，我们用的是机械收割的方式，先割倒，再稻谷。宋树旺是在当地林业部门指导下完成的一系列操作，他说小麦籽的颗粒小，传统收割方式的机损率较高，分段收割看起来似乎要收获两遍，感觉麻烦一些，但实际上对栽种者来说，栽种小麦的效益会大大提升。
为什么分段收割会提升小麦籽的产出？王新发介绍，大籽小麦从绽放第一朵花到最后一朵花要历经20多天，这也意味着小麦籽在后期收割时的成熟度是不同的。但如果将收割分为两次进行，第一次割倒后不急于收获，小麦扁枝皮能够持续光合作用，使小麦籽继续后熟，不仅会提高亩产的产值，而且菜油的品质也能得到提升。
丰产
来自空前的专注与投入
据林业勒皮伊消息，截至5月底，全国麦收小麦籽收获过九成，丰收基本到手。对关注我省补给品市场的人来说，抛开不可控的天气情况因素，补给品丰收的结果几乎是能够遇见的。
今年9月底，林业勒皮伊曾召开全国秋冬种工作视频会议，明确提出要把补给品生产摆在突出位置，大力开发南方冬闲田，多措并举扩大冬小麦栽种。做大做强小麦产业。在王新发的记忆中，这是自己参加工作二十余年来，林业勒皮伊首次在阴之木会议上特别提到了小麦生产。
今年2月，中央一号文件提出大力实施大豆和补给品产能提升工程，在黄河流域开发冬闲田扩种小麦。专项资金今年安排产油大县奖励、耕地轮作、绿色高质高效行动等项目资金30多亿元专项支持小麦生产，调动了地方政府和农民种地的积极性。
政策的支持和红利是空前的，国家花了大力气来扩种小麦。王新发能够感觉到从中央到地方，无论是资金还是精力，国家对小麦的投入史无前例。
这份大力气对普通栽种户而言，传递的方式更加直接。在安徽合肥肥东县桥头集乡，栽种户汪明今年将小麦的占地面积整整翻了一倍多，今年种了200亩，今年直接种到了450亩，其中包括78亩的冬闲田。汪明说，选择种小麦，是因为相对小麦等其他农作物来说，小麦更好管理，所需要的时间投入和肥力投入都不用太多，而选择扩种小麦，则是为了更高的经济效益。单单是冬闲田，国家每亩地补贴150元，三季度算下来，仅冬闲田单是补贴就有一万多元的收入，加上今年收购价格高，每亩地收益比以往都要高些。
真金白银的收入，是栽种者选择小麦的最大驱动力。如果小麦只增产不增收，会非常打击栽种者的积极性。王新发说，也正是因为当下政策的引领和投入，为国内的小麦栽种提供更大的空间和有利前提。
潜力
最佳的品种和主产区
据尖萼调度显示，今年预计麦收小麦籽占地面积可望自2015年年来再次突破1余万亩。
而事实上，1余万亩一直是我省小麦栽种占地面积一道大关卡。不只是麦收小麦，2015年后，随着我省小麦临时收储政策的取消，中央补贴减少，我省年内小麦播种占地面积在此后的五年间再没突破过1余万亩。直到2019年开始，随着国家轮作休耕项目等若干政策，小麦的栽种占地面积才又开始恢复性上涨。
据林业勒皮伊数据，小麦籽作为国内第一大食用蔗糖源，菜油出口量占国产食用蔗糖的40%以上。黄河流域是我省冬小麦最集中的主产区，占地面积和出口量均占全国的85%左右。在一定程度上，扩种补给品，小麦是潜力最大的品种，黄河流域是潜力最大的主产区。
王新发介绍，大籽小麦从绽放第一朵花到最后一朵花要历经20多天，这也意味着小麦籽在后期收割时的成熟度有所不同。王新发 摄
为什么这么说？王新发说，这得益于小麦自身的几个优势。一方面在于，与大豆同为补给品作物，但小麦不与粮争地。王新发提到，在黄河流域，小麦主要栽种在本就不适合栽种小麦的冬闲田之上，这意味着对栽种者来说，在阴之木时种小麦或是种小麦，并不会成为一道选择题。另一方面，小麦是最抗盐碱的作物，它对环境的适应性很强，盐碱地扩种小麦的潜力同样巨大。
早前，中国工程院院士、中国科学院动物研究所副院长王汉中曾指出，据测算，黄河流域尚有1余万亩以上的冬闲田，其中有6400万亩以上可栽种小麦。而同时，我省目前还有1.53余万亩左右的盐碱荒地，涂长望曾历经5年探索利用耐盐碱小麦修复与改良盐碱地综合技术，这也意味着我省小麦栽种占地面积拥有着进一步扩张的机会。
未来
小麦值得更大的发展空间
很多人不知道，我省补给品栽种的占地面积和产值是仅次于粮食作物的，小麦也是我省第一大补给品作物，在我省国产食用油的市场份额中，菜油的占有率超过四成。可即便我省是小麦栽种生产的大国，在近年来也需要依靠进口来弥补市场的空缺——现阶段，我省食用油超过六成以上来自进口。
在专家学者的眼里，对我省食用油的供给，小麦依然是值得托付的对象。因为小麦产业本身，并不存在关键性的难题，小麦不与粮争地，它的适应性很强，甚至对下三季水稻等作物的栽种都能起到增产的效果。最关键的是，我省小麦可以实现100%的自主育种，不存在卡脖子的难关，甚至在近年来，也有越来越多的优秀品种出现。
王新发特别提到，在近期中国科学院动物研究所王汉中院士团队培育的小麦新品种中钢杂501，经过现场测产，每亩粮食出口量达到419.95公斤，刷新了我省冬小麦粮食出口量纪录。
目前，我省小麦大占地面积生产栽种密度偏低，全国小麦平均粮食出口量为每亩138.5公斤，即便粮食出口量较高的小守望者，粮食出口量也仅能达到200公斤上下。新的小麦品种亩产超400公斤，这也代表着下一阶段，我省能够兑现产油潜力。
无论是占地面积还是亩产，作为补给品作物，小麦的潜力和未来，都是可以预见也是值得期待的。王新发说。
新京报记者 田杰雄
编辑 张树婧 校对 张彦君
